Aneka masakan berbahan dasar ikan memang enak sekali apabila di kreasikan kedalam menu masakan sehari hari apalagi dengan resep yang berbeda seperti biasanya. Ikan merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh khususnya kecerdasan otak pada anak. Ikan sebaiknya dikonsimsi setiap hari agar kebutuhan akan protein dalam tubuh tercukupi dengan baik.
Ikan di klasifikasikan menjadi dua jenis, ikan air tawar dan ikan air laut. Jika ikan air tawar biasanya hidup di sungai atau kolam, sedangkan ikan air laut hidup di lautan yang luas dan memiliki ratusan bahkan ribuan jenis ikan. Aneka masakan ikan dapat diolah kedalam beberapa rsep masakan berikut ini, yaitu lumpia ikan, bagaimana cara membuatnya?
Bahan-bahan:
- 500 gr ikan tongkol
- 10 lembar kulit lumpia
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm garam
- 5 sdm perasan air jeruk nipis
- 3 buah tahu putih
- 1 buah cabe merah
- 1 sdm penyedap rasa
- Minyak untuk menggoreng
- 5 sdm saus Indofood
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan tongkol, lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Kemudian kukus selama 20 menit. Ambil daging ikan dan buang durinya, kemudian suwir-suwir.
- Cincang kasar daun bawang, bawang merah, bawang putih dan cabe merah (buang bijinya). Sisihkan.
- Hancurkan tahu dengan menggunakan garpu, kemudian sisihkan.
- Campurkan semua bumbu cincang tadi, tahu yang sudah dihancurkan dan ikan tongkol yang sudah di suir, kemudian tambahkan garam secukupnya, merica dan penyedap rasa.
- Aduk semua bahan agar tercampur dengan bumbu, sisihkan.
- Ambil selembar kulit lumpia, tuangkan adonan sebanyak 2 sendok pada kulit lumpia, kemudian gulung sampai rapih. Untuk merekatkan ujung kulit lumpia bisa menggunakan sedikit olesan air atau putih telor.
- Lakukan hal yang sama sampai adonan ikan habis.
- Panaskan minyak, kemudian goreng lumpia yang sudah berisi ikan taadi sampai warna kecoklatan.
- Jika sudah beres, sajikan pada piring saji dan lengkapi dengan sambal saus Indofood untuk cocolan yang lebih nikmat.
Itulah resep cara membuat lumpia ikan tongkol sebagai menu masakan sehari hari yang dapat Bunda buat di rumah bersama keluarga, selamat mencoba!.