Resep Makanan Pepes Ayam Kemangi » Berita Fress dan Inspirasi

Berita Fress dan Inspirasi

MENU MENU
  • Home
  • Bisnis
  • Kesehatan
  • Umum
  • Teknologi
  • Edukasi
  • Kecantikan
  • Tips
  • Hubungi Kami

Resep Makanan Pepes Ayam Kemangi

HomeResep Masakan

Resep Makanan Pepes Ayam Kemangi

windiariska December 19, 2016 5:08 am

Pepes atau bisa juga di sebut pais adalah suatu cara khas dari jawab barat untuk mengolah makanan (umumnya untuk ikan) dengan menggunakan daun pisang

Menikmati Hidangan Shabu Shabu Lezat Di Restoran Terbaik
Harga Gulaku 1 kg Paling Murah
Gulaku Warnai Resep Makanan Tradisional Indonesia

Pepes atau bisa juga di sebut pais adalah suatu cara khas dari jawab barat untuk mengolah makanan (umumnya untuk ikan) dengan menggunakan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbu dan rempah-rempah yang telah di haluskan, ditambah daun kemangi, tomat serta cabai, untuk memperkuat aroma dan rasa dari resep makanan enak pepes, setelah di bungkus, ikan beserta bumbu dan rempahnya kemudian di bakar (di pepes) di atas bara api atau di kukus sampai matang.

Namun pada kesempatan kali ini kita akan membahas resep makanan enak dari pepes ayam kemangi, berikut daftar bahan-bahan yang di perlukan:resep makanan enak

  1. Ayam segar (potong-potong sesuai selera)
  2. Daun kemangi secukupnya
  3. Lengkuas (dipotong kecil-kecil)
  4. Jeruk nipis 2 buah (ambil airnya)
  5. Daun salam 8 lembar
  6. Tomat hijau 4 buah ( iris serong)
  7. Daun jeruk purut 15 lembar
  8. Cabai merah besar 2 buah (iris-iris serong)
  9. Cabai rawit merah (sesuai selera)
  10. Daun bawang kurang lebih 4 buah (potong besar)
  11. Sereh 4 buah (ambil bagian putihnya, potong kecil -kecil)
  12. Kaldu ayam instan 1 sachet ( lebih baik dari produk Nici)
  13. Garam dapur secukupnya
  14. Gula pasir sesuai selera atau kurang lebih 1 sdm
  15. Air bersih secukupnya
  16. Minyak goreng secukupnya (untuk menumis bumbu)
  17. Daun pisang secukupnya

Langkah-langkah cara memasaknya:

  • Pertama-tama cuci dahulu potongan ayam sampai bersih kemudian tiriskan, setelah itu siram air jeruk sampai merata ke semua bagian daging ayam, lalu diamkan selama ¼ jam lalu cuci kembali sampai bersih dan tiriskan.
  • Langkah selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, siapkan penggorengan dengan minyak sedikit, masukan bumbu yang di haluskan tadi, aduk-aduk sampai tercium bau harum tumisan, masukan potongan daging ayam ke dalam wajan kemudian aduk-aduk sampai semua bagian ayam tercampur dengan bumbunya, setelah itu masukan ½ liter air bersih bersamaan dengan gula pasir, kaldu ayam instan dan garam dapur, kemudian aduk semua bahan tadi sampai rata dan masak sampai airnya menyusut.
  • Langkah terakhir siapkan daun pisang dan susun rapi daun jeruk purut, daun salam, daging ayam, irisan tomat, sereh, daun kemangi dan irisan tomat bungkus rapi dan kunci dengan lidi, masukan ke panci kukusan dan masak sampai matang kurang lebih 1 jam, kemudian sajikan atau bakar dahulu sebentar di atas bara api sampai daunnya kering.

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Google+ (Opens in new window)

Related

Resep Masakan 13 Tips 76 resep makanan enak 1

AUTHOR: windiariska

windiariska 's Author avatar

RECOMMENDED FOR YOU

Loading...
Newer Post
Cara Mengetahui Kehamilan Sedini Mungkin Bersama Wyeth
Older Post
Senam Otak Untuk Kestabilan Otak

Bisnis: Inilah Solusi Vendor Tukang Bangunan Jakarta Terbaik

January 22, 2021

Bisnis: Gejala Kolesterol yang Harus Diwaspadai dan Cara Mencegahnya

January 4, 2021

Bisnis: Apa Saja yang Harus Anda Pelajari di Jurusan Teknik Informatika

December 19, 2020

Bisnis: Tips Ajukan Kredit Rumah Syariah Agar Disetujui Bank

December 4, 2020

Bisnis: Alasan Pentingnya Penggunaan EMoney di Era Modern

November 25, 2020

Bisnis: Mengenal Apa Itu Program Ekstensi D3 ke S1

November 23, 2020
© 2017 Berita Fresh dan Inspirasi . All rights reserved. Designed by CR Web