Vegetarian termasuk salah satu gaya hidup sehat dengan menghindari makanan yang berasal dari hewan. Resep vegetarian tidak akan menggunakan bahan seperti daging ayam, daging sapi, daging kambing, makanan laut, dan lain sebagainya. Anda bisa lebih sehat lagi apabila tidak menggunakan minyak dalam masakan. Berikut ini adalah resep gado-gado tanpa minyak yang bisa Anda coba:
Bahan Utama
Bahan-bahan utama ini bisa disesuaikan dengan selera Anda. Pasalnya mungkin Anda kurang suka dengan bahan tertentu. Berikut ini adalah bahan utama yang perlu Anda siapkan:
- 150 gram kol
- 50 gram tauge
- 1 ikat bayam
- 1 tahu putih, dikukus terlebih dahulu.
- 150 gram tempe, dikukus terlebih dahulu.
- 4 utas kacang panjang, dipotong ukuran 4 cm.
- 1 mentium, dipotong dadu.
- 1 buah wortel, dipotong tipis-tipis.
- 200 gram kacang tanah, disangrai terlebih dahulu kemudian dihaluskan.
- 1 buah tomat.
- Santan secukupnya
Bahan Bumbu Halus
Adapun bumbu halus yang harus Anda siapkan yaitu:
- 1 batang serai.
- 3 cabai merah.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok teh merica bubuk.
Cara Memasak
Cara memasaknya sebenarnya sangat mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Berikut ini adalah cara memasak yang bisa Anda ikuti:
- Buat bumbu kacang terlebih dahulu dengan tambahan tomat, santan, garam, cabai, dan merica bubuk. Aduk rata bumbu kacang tersebut. Tambahkan daun jeruk dan serai, kemudian masak sampai mendidih dan mengental.
- Selanjutnya kukus atau rebus bahan-bahan sayuran sampai empuk. Masukkan sayuran ke air es selama kurang lebih 5 menit agar sayuran menjadi lebih segar.
- Siapkan piring, tambahkan sayuran, tempe, dan tahu. Lalu siram dengan bumbu kacang yang sudah Anda buat.
- Gado-gado untuk vegetarian ini sangat cocok disantap di pagi hari sebagai menu sarapan. Namun untuk makan siang juga cukup mengenyangkan.
Itulah resep vegetarian tanpa minyak yang membuat makanan Anda semakin sehat. Unilever Food Solutions juga menawarkan banyak resep makanan sehat untuk vegetarian. Langsung saja kunjungi www.unileverfoodsolutions.co.id untuk melihat daftar resepnya.